Halloween



Snotkoekjes

Dit recept is afkomstig van allrecipes.nl (bron)

Ingrediënten
Porties: 24 snotkoekjes

  • 230 gram zachte margarine
  • 80 gram poedersuiker
  • 1 ei
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 3/4 theelepel amandelextract
  • 1 pakje (85 gram) mix voor (pistache) pudding
  • 200 gram bloem
  • 90 gram halfzoete chocolade chips (of een chocoladereep in stukjes gebroken)
  • 200 gram poedersuiker
  • 1 theelepel vanille-extract
  • 1 eetlepel melk, of zoveel als nodig
  • 3 druppels groene kleurstof, of zoveel als nodig
  • 24 melkchocolade snoepjes (zoals rolo’s of Hershey’s Kisses)

Bereidingswijze
Voorbereiding: 35 min  ›  Bereiding: 10 min  ›  Klaar in: 45 min 

  1. Verwarm een ​​oven voor op 175 graden C. Vet een bakplaat in.
  2. Klop de margarine en 80 gram poedersuiker met een elektrische mixer in een grote kom tot een gladde massa. Klop het ei, 1 theelepel vanille-extract en het amandelextract tot het volledig opgenomen is. Meng de puddingmix tot een gladde massa. Roer de bloem erdoor tot deze net opgenomen is, voeg de chocolade chips toe en meng tot alles goed gemengd is.
  3. Vorm het deeg in ballen van 2.5 cm, en leg op de bakplaat. Gebruik je duim om een ​​streepje te maken in elk koekje.
  4. Bak in de voorverwarmde oven tot de randen goudbruin zijn, 10 tot 14 minuten. Laat de koekjes op de bakplaat gedurende 1 minuut afkoelen voordat je ze op een rooster volledig laat afkoelen.
  5. Terwijl de koekjes afkoelen maak je de vulling door 200 gram poedersuiker in een kom te mengen met 1 theelepel vanille-extract, melk en kleurstof. Voeg extra melk toe als dat nodig is om het mengsel glad te maken. Lepel een beetje van de groene vulling in elk afgekoeld koekje en bedek met een chocoladesnoepje.

Deze website gebruikt cookies om u een optimale gebruikerservaring te bieden en om onze website te verbeteren. Meer informatie

De cookie-instellingen op deze website zijn ingesteld op 'toestaan cookies " om voor u de beste surfervaring mogelijk te maken. Als u doorgaat met het gebruiken van deze website zonder het wijzigen van uw cookie-instellingen of u klikt op "Accepteren" hieronder, dan bent u akkoord met deze instellingen.

Sluiten